Beberapa Jenis Sayuran Yang Lebih Sehat Dimasak Daripada Dimakan Mentah

Beberapa Jenis Sayuran Yang Lebih Sehat Dimasak Daripada Dimakan Mentah

Sayuran mengandung begitu banyak mineral,protein,serat,vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh kita setiap harinya agar dapat menjalankan semua aktifitas kita sehari – harinya agar tetap maksimal.

Banyak orang yang mengkonsumsi sayuran dengan cara tidak masak atau mentah guna untuk mendapatkan semua nutrisi yang terkandung didalamnya karena jika dimasak,kandungan nutrisi yang terdapat pada sayuran dapat berkurang.

Namun,ada beberapa jenis sayuran yang akan lebih sehat jika dikonsumsi dengan kondisi masak atau matang dibandingkan dengan kondisi yang mentah.

Berikut beberapa jenis sayuran yang lebih sehat dikonsumsi dengan kondisi matang ketimbang dengan kondisi mentah.

~ Wortel
Hasil gambar untuk wortel
Wortel mengandung beta karoten yang berperan untuk memproduksi vitamin A yang berguna untuk memelihara kesehatan mata kita serta juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.Kandungan beta karoten pada wortel dapat meningkat hanya dengan memasak waotel ini dan disarankan untuk tidak menggoreng sayuran ini.

~ Buncis
Hasil gambar untuk buncis
Sebuah studi pada tahun 2007 lalu menyatakan,bahwa buncis rebus memiliki manfaat dalam menurunkan kolesterol ketimbang dengan buncis yang masih mentah.Buncis juga memiliki antioksidan yang tinggi saat mereka dipanggang ,tapi antioksidan mereka akan menurun jika direbus.

~ Jamur
Hasil gambar untuk jamur
Didalam jamur terkandung antioksidan yang cukup tinggi dalam menangkal kerusakan sel – sel pada tubuh kita serta dapat mengurangi beberapa resiko penyakit kronis.Sebuah studi juga mengungkapkan,bahwa jamur yang terkena paparan panas yang cukup dapat meningkatkan aktifitas antioksidannya.

~ Asparagus
Gambar terkait
Asparagus yang dimasak terlebih dahulu dapat meningkatkan kadar antiokdisannya hingga mencapai 25 persen banyaknya.Asparagus juga memiliki kandungan antikanker seperti vitamin A,C,dan E.Untuk dapat menyerap nutrisi dari sayuran ini secara maksimal,sebaiknya masak terlebih dahulu sayuran ini.

~ Bayam
Hasil gambar untuk bayam
Dengan mengukus bayam dengan tepat,hal ini akan mengurangi kadar oksalat yang ada pada sayuran ini.Asam aksolat adalah komponen yang menghambat penyerapan zat besi dan kalsium pada tubuh kita.

Masih banyak orang yang mengkonsumsi sayuran dengan cara tidak dimasak atau mentah.Hal ini tentunya memiliki efek samping yang kurang baik bagi tubuh kita karena sayuran yang masak jauh lebih baik dan sehat serta kandungan yang didapat oleh tubuh kita juga tidak berkurang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *